Assim como vinhos e os sucos de laranja, o suco de maçã industrial também passa pelo tanque de aço inox em seu processo de fabricação. Uma indústria de suco de maçã, por exemplo, pode transformar até 40 toneladas da fruta em suco no período de um ano.
No Brasil, cerca de 90% da produção de suco de maçã é feita na época da colheita da fruta, que na Serra Gaúcha se dá entre os meses de janeiro e março. Neste artigo vamos explicar melhor como funciona o processo de geração do suco de maçã.
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