O aço carbono é a base para a composição da liga que irá gerar o aço inoxidável, conferindo a ele maior nível de resistência mecânica. A primeira etapa na produção do ferro é responsável pela fabricação do ferro gusa, a mesma base para todas as demais composições.
Numa segunda fase, quando os elementos da liga do aço inoxidável são reunidos para a formação da liga é que se determina a que tipo de família irá pertencer o produto final, desde os mais maleáveis até os mais rígidos.