A Jopemar é uma indústria metalúrgica instalada em Flores da Cunha, no Estado do Rio Grande do Sul, com atuação principal voltada para a produção de tanques e de reservatórios produzidos em aço inox e aço carbono.
O nome da empresa traz à lembrança os sócios fundadores da organização, João dos Santos, Pedro dos Santos e Marines dos Santos, sendo que, atualmente, Marines já não faz mais parte da sociedade, embora seu nome permaneça ligado à história da empresa.
O tanque de aço inox duplo é um tipo de tanque de armazenamento usado para armazenagem de grandes quantidades de produtos como petróleo e seus derivados, produtos químicos ou resíduos diversos, além de misturas e de água.
As características do produto armazenado no tanque de aço inox duplo devem ser consideradas para que seja aplicado um modelo de tanque desse tipo, como volatilidade, inflamabilidade, além da temperatura e da pressão exigidas para o armazenamento.
Os agitadores industriais são projetados para gerar eficiência no processo de produção e menor consumo energético, regra básica da indústria, atualmente, buscando sempre minimizar os custos de produção.
Os agitadores industriais construídos atualmente trazem como regra implementar o melhor da tecnologia, garantindo um equipamento ideal para cada tipo de processo industrial, sendo empregados em indústrias químicas, alimentícias, siderúrgicas, farmacêutica, meio ambiente e mineração, entre outras.
A produção de vinhos tem sido aprimorada com a utilização de reservatório de inox para vinho desde que esse material passou a ser empregado na fabricação de depósitos dos mais diversos tamanhos, atendendo desde pequenos produtores artesanais até as indústrias mais modernas, com soluções para as quantidades exigidas por cada produtor de vinho.
O aço inox vem sendo aplicado desde o início do século XX para fabricação de reservatório de inox para vinho e outros alimentos, tendo sido descoberto por Harry Brearley.
O reservatório de inox com cinta dupla é um equipamento essencial para depósito de produtos, tendo dois componentes básicos para manter a qualidade do que está sendo armazenado: o aço inox, que se mostra cada vez mais presente em equipamentos, devido à sua estrutura, sua resistência mecânica, sua capacidade de não ser um material corrosivo, suportando agressões ambientais, além de se apresentar como símbolo de modernidade, trazendo uma excelente relação custo x benefício às empresas.
O reservatório de inox com cinta dupla apresentam características que o torna essencial para depósitos ou enzimáticos, podendo ser usados como fermentadores ou como reservatórios de produtos prontos, possibilitando a inspeção quando necessário, a higienização completa do equipamento, facilitando a retirada de borras ou bagaços, tendo ou não sistemas de agitação para os determinados tipos de produtos que estão sendo produzidos.
O fermentador de aço inox refrigerado é um equipamento capaz de produzir um produto final de alta qualidade, dentro dos padrões para o consumo, apresentando-se com material de alta durabilidade, com a higiene exigida pela produção e sendo resistente a impactos.
Para a produção e armazenamento de líquidos, como o vinho, a cerveja, a cachaça, além de outros produtos não consumíveis, como químicos e fertilizantes líquidos, garantindo a usabilidade, o fermentador de aço inox refrigerado é o equipamento mais indicado para garantir uma produção conforme as exigências do produtor e do cliente.
Para manter o nível de temperatura exigidos ao produto, o fermentador de aço inox refrigerado é totalmente vedado, dispondo de entrada para instalação de válvula airlock e outras conexões.
Dependendo de sua utilização, o fermentador de aço inox refrigerado pode ser construído com fundo plano ou cônico, devendo o projeto considerar essa utilização final, com as entradas e saídas necessárias não só para a retirada do produto fermentado como para permitir a correta higienização do equipamento.
O fermentador de aço inox refrigerado pode ser projetado para qualquer quantidade de produção, desde, por exemplo, uma produção artesanal de vinho ou cerveja, até para grandes indústrias, atendendo às características de cada uso final e correspondendo às necessidades do produto fermentado.
A qualidade do produto final é o ponto básico para a escolha do aço inox no fermentador refrigerado. Durante a maturação do produto fermentado, as leveduras e fermentos utilizados ainda estão atuantes e, no caso de bebidas alcoólicas, não geram mais álcool e sim gás carbônico, que é reabsorvido pela bebida, tornando-a mais limpa.
As características do aço para o fermentador de aço inox refrigerado o apresentam como o material mais prático para esse tipo de equipamento, sendo feito com uma liga de ferro e crômio, contendo níquel, molibdênio e outros elementos e apresentando propriedades superiores a outros tipos de materiais, como a alta resistência à oxidação atmosférica, gerando maior durabilidade e maior resistência para produção em alta escala.
O crômio presente na liga oxida-se em contato com o oxigênio do ar, criando uma película bastante fina e estável de óxido de crômio, formada na superfície do tanque exposta o meio ambiente. Essa camada é denominada passiva, tendo como função principal proteger a superfície do aço contra processos corrosivos. Trata-se de uma película aderente e impermeável, isolando o metal logo a baixo das agressividades do ambiente.
Além dessa praticidade, a camada, pela sua espessura ínfima, cria pouca interação com a luz, permitindo que o material se apresente com um brilho característico, trazendo mais beleza e mostrando sua capacidade de higiene o produto que está sendo elaborado.
Podemos destacar as propriedades do aço no fermentador de aço inox refrigerado, constatando sua eficiência para a produção de bebidas e produtos químicos ou farmacêuticos que precisem de fermentação:
O fermentador de aço inox refrigerado é o reservatório ideal para fermentação de bebidas e outros produtos, podendo atender às especificações de fabricação no projeto, com fundo plano ou cônico, devendo ser fabricado em aço inox AISI 304 ou 344, conferindo ao produto a mais alta resistência à corrosão, além da necessária resistência mecânica.
O aço inox utilizado no fermentador refrigerado pode ser fabricado em chapa lisa ou frisada, podendo o fermentador apresentar o tamanho exigido pelo produtor, sendo fabricado sempre de acordo com o projeto apresentado, oferecendo melhores condições de produção, baixo custo de manutenção e facilidade de limpeza.
O tanque agitador industrial é utilizado para operações em que a empresa tenha necessidade de misturar, de dissolver, de agitar ou de homogeneizar qualquer tipo de solução, podendo haver ou não a presença de sólidos na mistura.
Um tanque agitador industrial deve ser dimensionado dentro das especificações de cada necessidade, exigindo para sua construção um projeto característico, dentro das formatações de faixa de frequência, de rotação, de comprimento de haste do agitador, e tipos diferentes de diâmetro das hélices, propiciando maior produtividade para a indústria, com custos reduzidos e com a qualidade final exigida para o produto.
O tanque de aço inox com agitador deve ser projetado para garantir a máxima eficiência do processo industrial, garantindo também melhor consumo de energia. Para garantir essa eficiência, é necessário que a fabricação e montagem do tanque de aço inox com agitador seja feita com as melhores tecnologias, estabelecendo ensaios e testes que garantam sua qualidade.
O tanque de aço inox com agitador pode ser empregado nos mais diversos setores industriais, como indústrias de alimentos, indústrias químicas, siderúrgicas, farmacêutica e mineração, entre outros.
O tanque fermentador de cerveja é um equipamento especialmente desenvolvido para assegurar que o processo de fermentação e de maturação do produto seja feito com os devidos controles de temperatura e de pressão, de acordo com as necessidades produtivas, seja para cerveja artesanal ou para indústrias de bebidas.
O tanque fermentador de cerveja deve manter a temperatura dentro dos padrões exigidos, devidamente providos de camisas refrigerantes, independentes, no corpo cilíndrico e no cone, para garantir a perfeita convecção do produto. Ao mesmo tempo, é preciso que tenha isolamento térmico, usando material adequado e respeitando as normas de controle ambiental.
A fermentação é um processo de transformação que acontece sem a presença do oxigênio, ou seja, é uma produção de energia anaeróbica. É um processo provocado por fungos e bactérias, dependendo da produção do que se está fazendo e deve ser aplicada através de equipamentos adequados, como é o caso do tanque de aço inox fermentador.
O tanque de aço inox fermentador é um sistema de refrigeração que permite que o produto ali colocado se transforme no produto final, como é o caso de uvas para a produção de vinho, do mosto para a produção de cerveja, ou mesmo do leite para a produção de produtos lácteos os mais diversos.