O mercado de laticínios cresceu nos últimos anos, exigindo processamento eficiente. Por isso é fundamental fazer uso de um bom tanque para leite. Atualmente, o melhor material para fabricá-lo é o aço inox.
Assim é possível garantir uma longa vida útil e baixos custos de manutenção. Além disso, ao processar leite cru em produtos finais, pequenas diferenças no design ou combinações específicas de agitadores de tanque podem fazer uma grande diferença no tratamento do produto.
Continuar lendoOs tanques de aço inox são comumente usados em diferentes indústrias para garantir a qualidade final dos produtos armazenados. O que torna o aço inox o preferido da indústria de laticínios é o fato de ser altamente durável e resistente. Além disso, não enferruja.
O aço inox é conhecido por sua resistência à corrosão. Isso significa que os tanques podem armazenar uma ampla variedade de produtos, incluindo iogurtes, sem que o material do tanque seja afetado.
O processo de conservação de laticínios exige que o tanque de aço inox para leite seja fabricado dentro de todas as condições exigidas pela legislação e pela Vigilância Sanitária. Dessa forma, o produtor não terá problemas. É importante também priorizar a qualidade do produto fornecido ao consumidor.
O tanque de aço inox para leite possibilita armazenar o produto dentro das qualificações exigidas, mantendo seu resfriamento e promovendo sua entrega aos laticínios e empresas de produtos alimentícios com a qualidade necessária para o consumo.
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O tanque de aço inox é muito utilizado na produção de alimentos. Os benefícios começam pelo material aço inox, que é altamente resistente à corrosão e é bastante higiênico, pois tem ausência de qualquer revestimento protetor, superfície compacta sem porosidade e baixa retenção bacteriológica. É por isso, que muitas empresas do ramo alimentício estão usando tanques de inox para alimentos.
O tanque de aço inox para leite é essencial para a qualidade do leite e dos laticínios derivados como o queijo, a manteiga, o iogurte, entre outros. A fim de armazenar o leite e manter sua qualidade, é essencial ter equipamentos de resfriamento adequados.
No post de hoje falaremos sobre o material que dá origem aos tanques de aço inox, que é, obviamente o aço inoxidável.
O aço inoxidável é composto de uma liga de ferro e cromo, e, em alguns casos, também pode conter níquel, molibdênio e outros elementos com propriedades físico-químicas. Para ser considerado realmente como aço inoxidável, o aço deve ter uma quantidade mínima de 12% do elemento cromo.
Os tanques de aço-inox são muito utilizados pela indústria de laticínios para armazenagem ou pasteurização do leite. É sobre esse processo que iremos tratar hoje.
Em 1860, o estudioso francês Luís Pasteur demonstrou que o azedamento do leite era provocado por micro-organismos e desenvolveu um processo usando o calor para destruir substâncias indesejáveis nos alimentos, o qual, em sua homenagem deu-se o nome de pasteurização.